大蒜粉,通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。
特點及功效:
廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖,對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥 顯著療效。
篩分目的:
主要是用于分級和除雜,將磨粉后的蒜粉進行粗細分級,在終出廠前進行除雜處理,目的是將蒜粉中的雜物,如不小心遺留的線頭等等篩出來。
工藝流程:
選料→浸泡→打漿→脫水 →烘干→粉碎→包裝
1、選料選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料,剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機械損傷的大蒜。
2、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣,然后放在冷水中浸泡1小時左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
3、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機或粉碎機中進行粉碎打漿。打漿時,蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用粗紗布過濾漿液,除去殘余皮衣等雜物。
4、脫水 ①可用細布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分。②可用榨油機式擠壓除去水分。③可以用制糖用的離心機,以每分鐘轉速12000轉左右,離心分離除去水分。
5、烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上,再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右,約烘5個小時,待濕蒜干至能手碾成面即可。
6、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機粉碎,并用蒜粉振動篩過篩,使蒜粉均勻呈細面粉狀,即為大蒜粉成品。
推薦設備:直線振動篩、三元旋振篩
巨寶振動篩產品,具有篩分精度高,性能穩(wěn)定,使用方便,產量高等優(yōu)勢,篩分蒜粉、姜粉、蔥粉等脫水蔬菜類產品有很好地效果。